小餐桌，大文明。餐桌文明是社会文明的缩影，更是城市文明的重要窗口。5月22日，瓯海区精神文明建设指导中心联合区市场监管局、区综合行政执法局等部门前往新桥街道六虹桥路、金虹东街等餐饮密集街区，就餐饮文明指数相关工作落实情况进行实地查看并给予现场指导。

近年来，我区多部门通力合作，餐饮文明指数显著提升，但仍有一些餐馆宣传不到位，未自觉实施文明餐桌行动相关要求。在新桥街道六虹桥路，检查人员走访查看餐饮店内的证照证件、厨房卫生、食品安全、消毒设备有效使用等方面情况，发现这些餐饮店在后厨卫生上存在食品没覆膜、物品乱摆放、垃圾桶未加盖等不规范现象，个别餐饮店后厨食物原材料甚至直接随意堆放在地面，后厨环境卫生有待整改加强。在餐厨垃圾收运上，大部分餐饮店内贴有“易腐（餐厨）垃圾去向告示牌”，做到了自觉主动规范管理、合理处置餐厨垃圾，但一餐饮商家未与餐厨垃圾运输企业签订协议，未实行统一收运处置。

来到金虹东街，检查人员对街区内餐饮店的环境卫生、食品存储、公勺公筷等逐一查看，现场进行查看和指导，督促餐饮商家及时更换破损、脱落的文明餐桌相关宣传海报、提示牌等。走访中，发现大部分餐饮店未主动向消费者提供公筷公勺，公勺公筷处于缺失状态。此外，菜单菜品信息标注不全、后厨垃圾未正确分类投放等问题也普遍存在，餐饮店需进一步加强管理，落实各项文明餐桌行动。

在此次走访中，区市监局和区综合行政执法局就食品安全、垃圾分类等内容进行了全面而细致的查看。各商家营业证照齐全、健康证及时更新，基本符合要求，大部分商家已有初步垃圾分类意识，并设置了分类设施，规范记录收运台账，但还有个别小型餐饮店存在餐厨垃圾未经由资质公司统一收运等问题。执法人员立即与商家进行了现场沟通，并提醒其进行及时整改，以确保餐厨垃圾能够得到有效回收。

据悉，下一步区精神文明建设指导中心将发动镇街社区工作人员和志愿者到餐饮集聚的街区、商圈综合体等开展文明用餐宣传，进一步增强餐饮企业主的主体责任意识，促进市民使用公筷公勺、用餐光盘等文明习惯养成。同时还将继续联合区市场监管局、区综合行政执法局、区教育局等单位加大对餐饮店、学校食堂等场所的日常指导力度，特别是加大中小型餐饮店的指导，查漏补缺，努力提升全区餐饮文明指数。