暑期来临，食品安全问题进入高发期。连日来，瓯海区市场监督管理局在全区部署开展夏季食品安全大排查专项行动，有效防控食品安全风险隐患和食源性疾病的发生。

执法人员紧盯小龙虾、烧烤、海鲜、凉菜、冷饮、西瓜等暑期热销食品，先后走访辖区农贸市场、生鲜店、暑期外托机构、夜市、餐饮主体较多的热点街区等夏季重点食品区域，对食材的新鲜程度、商户储存方式、卫生环境以及制作流程等进行全面检查，保障食品制作、储存条件合规。“我们还根据暑期夜市火热的特点，更新监管模式，进行错时监管，实现全时段监管在线，确保夜市食品安全零漏洞。”执法人员表示。

针对检查过程中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，督促问题商家整改到位，要求各商家严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，及时消除食品安全隐患。此外，执法人员还就餐饮单位“文明就餐”“公筷公勺”“制止餐饮浪费”等宣传材料的粘贴情况进行检查，向商户详细讲解夏季食品制作要保持清洁、生熟分开、煮熟烧透的重要性，科普食物的安全保存温度以及储存方法等知识，督促商户进行自查自纠。

       截止目前，瓯海区共出动执法人员305人次，检查单位471家，消除安全隐患92处。瓯海区将对辖区食品安全问题始终保持高压态势，持续开展一系列排查整治行动，通过发现问题、查处问题、解决问题，全面提升辖区食品安全水平，筑牢群众食品安全防线。（来源：瓯海新闻网）